Вот такими вот аппетитными и очень вкусными шоколадными кексами в кокосовой глазури я буду баловать домашних на День Святого Валентина! Мягкие, нежные, воздушные, необычные, и (что самое главное) приготовленные с любовью – это отличное лакомство к 14-му февраля (и не только). Очень советую! :)       Приготовление: Готовим кокосовую глазурь: Миксером взбить сливочный сыр, мелко нарезанное сливочное масло, сахарную пудру и кокосовую стружку. Должна получиться густая однородная масса. Готовим тесто для шоколадных кексов: В отдельной глубокой миске миксером хорошенько взбить просеянную муку, разрыхлитель, соль, какао, яйца, сливочное масло (мелко нарезанное), сахар и молоко. Распределить тесто по формочкам для кексов (не доливая 0,5-1 см до края) и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 15 минут. Готовые кексы достать, остудить и покрыть сверху кокосовой глазурью. Шоколадные кексы в кокосовой глазури готовы, приятного аппетита!