Уже давно стараюсь не пить магазинные соки – вред от них, как оказалось, превышает пользу, ведь там, кроме полезных витаминов, плавает не очень полезный (а для желающих похудеть – даже вредный) сахар и вредные консерванты, красители и ароматизаторы. Более того, почти все недорогие пакетные соки (в пределах 5-15 гривен за литр) на самом деле содержат этого самого сока не 100 процентов, а меньше: от 20 до 90. Да и сам сок восстановлен из концентрата и разбавлен невероятным количеством сахара, чтобы забить кислоту тех не самых качественных фруктов, из которых он делается.

Другое дело – соки фреш. Но они обычно стоят в два, а то и 3 раза дороже и не продаются в пакетах в каждом магазине. Чтобы купить фреш, нужно идти в кафе или большой супермаркет. Да и хранятся свежевыжатые соки недолго – впрок не запасешься. Делать фреши самостоятельно не всегда есть возможность – нужна соковыжималка, свежие фрукты и деньги на эти самые фрукты.

Итак, чем же заменить магазинный сок, который с каждым годом становится все дороже и все менее полезным?

Самый лучший заменитель магазинного сока в пакетах – это домашний компот. Во-первых, он полностью лишен вредных добавок и консервантов, во-вторых, вы можете сделать его по своему вкусу – слаже или кислее, густым или не очень, сварить из определенных компонентов – и это не займет у вас много времени и сил.

У сухофруктов и очень сладких фруктов (банан, абрикос) калорийность выше, чем у свежих несладких фруктов и ягод.

Калорийность компота без сахара не превышает 10 Ккал на 100 граммов, узвара - 28.00 Ккал, в то время как у пакетированного магазинного сока или нектара калорийность составляет в среднем 40-60 Ккал на 100 гр.

Чтобы снизить калорийность компота, старайтесь не добавлять в него сахар.

Чем гуще и слаще компот, тем хуже он утоляет жажду. Для утоления жажды лучше всего подойдет охлажденный нейтральный по вкусу компот – не сильно кислый, но и не сильно сладкий и не слишком густой. Чтобы быстро охладить компот, добавьте туда кусочек льда или держите банку с компотом в холодильнике.

Рецепты домашнего компота (некоторые из них вы даже незнали!)

Домашний компот из-за полного отсутствия консервантов и антибиотиков, хранится недолго, особенно если стоит не в холодильнике. При комнатной температуре с осени по весну домашний компот простоит на столе не более полутора суток, а жарким летом – и того меньше. Поэтому сваренный в домашних условиях компот следует хранить в чистой таре в холодильнике не дольше трех суток. Если компот начал издавать противный кислый запах, помутнел или в нем стала плавать плесень – сразу же выливайте его, такой компот уже не пригоден к употреблению!

Домашние компоты, а в особенности узвар - прекрасно подойдут и для праздничного стола. К примеру, для празднования Дня рождения или свадьбы. Если разлить компот в красивые кувшины, то он сможет стать украшением стола! Не забудьте заказать для свадьбы торт! Чудесные свадебные торты на подставке - это не только вкусное, но и запоминающееся украшение стола!